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提醒1：
让职工签订一个放弃缴纳社保的协议在法律上是无效的。
虽然员工自愿放弃享受社保的权利，但企业不能放弃缴纳社保的义务。
如果员工要求企业补缴，企业必须100%补缴员工的社保。
提醒2：
单位不跟你签订劳动合同，你可以维权要求双倍工资。
未签定劳动合同支付二倍的工资的情形有两种，遗失用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者定力书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；二是用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
提醒3：
公司不给你缴纳社保，你可以通过仲裁或者诉讼方式要求用人单位赔偿损失。
无论在劳动关系存续期间还是劳动关系解除之后，劳动者都可以到劳动监察部门立案或到当地社保中心投诉要求用人单位补缴社会保险费。
